Απλοποιημένη μπριζόλα ταρτάρ: μια γκουρμέ εμπειρία σε μόλις 5 βήματα!

Μάθετε πώς να φτιάξετε ένα νόστιμη μπριζόλα ταρτάρ στο σπίτι, με μια εύκολη και αυθεντική συνταγή. Ακατέργαστη και φρέσκια απόλαυση προσιτή σε όλους!

Steak Tartare: Το ωμό στο προσκήνιο

Συστατικά:

• Φρέσκος κιμάς μοσχαρίσιος : 200 γρ (επιλέξτε ποιοτικό κρέας, όπως φιλέτο)
• Κρόκος αυγού : 1
• Κάπαρη : 1 κουταλιά της σούπας
• Τουρσιά : 2-3, ψιλοκομμένα
• Κόκκινο κρεμμύδι : 1 μικρό, ψιλοκομμένο
• Μαϊντανός πλατύφυλλος : ψιλοκομμένο, κατά βούληση
• ταμπάσκο : μερικές σταγόνες (προαιρετικό)
• Μουστάρδα : 1 κουταλάκι του γλυκού
• Ελαιόλαδο : 1 κουταλιά της σούπας
• Αλατοπίπερο : για γεύση

Προετοιμασία:

1. Επιλογή κρέατος : Φροντίστε να χρησιμοποιείτε εξαιρετικής ποιότητας, εξαιρετικά φρέσκο ​​κρέας. Ζητήστε από τον κρεοπώλη σας να αλέσει το κρέας την ίδια μέρα.
2. Ανάμειξη καρυκευμάτων : Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι, τις πίκλες, την κάπαρη, τη μουστάρδα, το ταμπάσκο (αν χρησιμοποιείτε) και το ελαιόλαδο.
3. Ενσωμάτωση κρέατος : Προσθέστε προσεκτικά τον κιμά στο μείγμα καρυκευμάτων. Ανακατεύουμε προσεκτικά για να μην καταπονηθεί το κρέας.
4. Καρύκευμα : Προσθέστε τον κρόκο του αυγού, τον μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή σύσταση.
5. Φρεσκάρισμα : Πλάθουμε ένα στρογγυλό πατέ και το τοποθετούμε στο κέντρο ενός πιάτου. Σερβίρετε με ψητό τοστ, πράσινη σαλάτα ή πατάτες τηγανιτές.

Βυθιστείτε στην αυθεντικότητα με αυτό το «Απλοποιημένο Μπριζόλα Tartare»! Μια ωμή, απλή και νόστιμη συνταγή που θα ενθουσιάσει τους γευστικούς κάλυκες και τους καλεσμένους σας.