Ετοιμάστε την τέλεια μπριζόλα ταρτάρ: την κλασική γαλλική κουζίνα προσβάσιμη σε όλους!

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Μερίδες: 2 άτομα

Το Steak tartare είναι ένα πιάτο με ωμό κρέας που ξεχωρίζει για την πλούσια γεύση και την τρυφερή του υφή. Ακολουθήστε τα απλά μας βήματα για να κατακτήσετε αυτήν την εμβληματική γαλλική συνταγή στο σπίτι.

Συστατικά:

• 300 γρ μοσχαρίσιο φιλέτο
• 2 κρόκοι αυγών
• 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα
• 2 ασκαλώνια
• 4 τουρσιά
• 2 κουταλιές της σούπας κάπαρη
• Μαϊντανός πλατύφυλλος
• Ελαιόλαδο
• Αλατοπίπερο

Προετοιμασία:

1. Προετοιμασία του κρέατος

Κόβουμε το μοσχαρίσιο φιλέτο σε μικρούς κύβους. Μπορείτε επίσης να ζητήσετε από τον κρεοπώλη σας να το κάνει για εσάς.

2. Προετοιμασία του καρυκεύματος

Ψιλοκόβουμε τα ασκαλώνια, τα αγγουράκια και την κάπαρη. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τους κρόκους των αυγών, τη μουστάρδα, λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα ασκαλώνια, τα αγγουράκια και την κάπαρη.

3. Συνέλευση

Προσθέστε το κρέας στην προετοιμασία και ανακατέψτε καλά ώστε όλα τα κομμάτια να καλυφθούν καλά.

4. Εκπαίδευση

Πλάθουμε με το μείγμα δύο μπριζόλες και τις αραδιάζουμε σε πιάτα. Διακοσμούμε με πλατύφυλλο μαϊντανό.

Και να το έχετε, η μπριζόλα ταρτάρ σας είναι έτοιμη να την απολαύσετε!

ρεαπολαύστε αυτό το νόστιμο μπριζόλα ταρτάρ, μια υπέροχη κλασική γαλλική κουζίνα προσβάσιμη σε όλους!