Εύκολη συνταγή για κέικ μπανάνας σοκολάτας

Αυτό το ζαχαρωτό κέικ συνδυάζει τη γλύκα της μπανάνας με τον πλούτο της σοκολάτας για ένα νόστιμο και πεντανόστιμο επιδόρπιο.

Σοκολατένιο κέικ μπανάνας

• Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο

Συστατικά

• 2 ώριμες μπανάνες
• 120 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας
• 200 γρ ζάχαρη άχνη
• 120 γρ αλεύρι
• 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλια
• 3 αυγά
• 100 γρ βούτυρο λιωμένο
• 50 γρ κομματάκια σοκολάτας
• 2 κουταλιές της σούπας κομπόστα
• 1/2 λάιμ
• 50 ml γάλα αμυγδάλου

Η συνταγή βήμα βήμα:

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
2. Πολτοποιούμε τις μπανάνες και τις ανακατεύουμε με την κομπόστα και το χυμό λάιμ.
3. Λιώνουμε τη μαύρη σοκολάτα με το βούτυρο σε μπεν μαρί.
4. Σε ένα άλλο δοχείο ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το αλεύρι, τη ζάχαρη βανίλιας, τα αυγά και το γάλα αμυγδάλου.
5. Στη συνέχεια, προσθέστε τη λιωμένη μπανάνα και το λιωμένο μείγμα σοκολάτας/βούτυρο.
6. Προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας.
7. Αδειάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα.
8. Ψήνουμε για 30 με 35 λεπτά.