Εύκολη συνταγή για κουρκούτι για κρέπα

Συστατικά:

– 250 γρ αλεύρι
– 250 γρ άμυλο καλαμποκιού
– 6 αυγά
– 1 λίτρο γάλα ή (
– μισό γάλα, μισό νερό)
– 2 πρέζες αλάτι
– λάδι

Παρασκευή

1. Σε μια σαλατιέρα ανακατεύουμε το κοσκινισμένο αλεύρι με το γάλα (ή το νερό), ανακατεύουμε καλά να πάρουμε μια ρευστή πάστα.
2. Χτυπάμε τα αυγά σε ομελέτα και τα προσθέτουμε στο αλεύρι και το γάλα.
3. Προσθέστε αλάτι και 2 κουταλιές της σούπας λάδι.
4. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 2 ώρες.
5. Μαγειρέψτε τα pancakes σε λαδωμένο ταψί και απολαύστε.