Εύκολη συνταγή για μελόψωμο για vegan και χωρίς γλουτένη

σας προσφέρω το δικό μου vegan μελόψωμο, ετοιμάζεται γρήγορα με απλά υλικά. Αυτό το νόστιμο μελόψωμο πρέπει να παρακολουθείται κατά το μαγείρεμα για να αποκτήσει καλή απαλότητα. Δεν χρειάζεται να μένετε πίσω από το φούρνο σας όλη την ώρα ενώ μαγειρεύετε. Όχι φυσικά. Μόλις στα τελευταία δεκαπέντε λεπτά για να σταματήσετε τον φούρνο σας την καλύτερη στιγμή.

Τα συστατικά:

– 250 γραμμάρια αλεύρι (100 ρυζάλευρο, 100 αλεύρι κινόα ή σόγιας και 50 γραμμάρια άμυλο καλαμποκιού)
– 250 γραμμάρια σιρόπι αγαύης
– Μια κομπόστα σε γλάστρα
– 100 ml φυτικό γάλα
– 100 γραμμάρια καστανή ζάχαρη
– Ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα
– Ένα κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
– Ένα κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
– Ένα κουταλάκι του γλυκού τεσσάρων μπαχαρικών ή μείγμα με μελόψωμο
– Ένα φακελάκι μπέικιν πάουντερ.

Προετοιμασία (15 λεπτά)

1 – Τοποθετήστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, την καστανή ζάχαρη και τα μπαχαρικά σε μια σαλατιέρα.
2 – Ζεσταίνουμε το σιρόπι αγαύης και το αδειάζουμε στην προετοιμασία
3 – Ανακατέψτε τα πάντα
4 – Προσθέστε την κομπόστα και το χλιαρό φυτικό γάλα
5 – Ανακατεύουμε ξανά
6 – Βάλτε το μείγμα σε μια φόρμα για κέικ και μαγειρέψτε, θερμοστάτη 7 ή 8, για τρία τέταρτα της ώρας ή μιας ώρας, αν χρειάζεται, παρακολουθώντας προσεκτικά το μαγείρεμα.