Εύκολη συνταγή για μπισκότα ξηρών καρπών

Συστατικά:

– 250 γραμμάρια αλεύρι
– 125 γρ ζάχαρη
– 65 γραμμάρια βούτυρο
– 1 αυγό
– 50 γρ αλεσμένα καρύδια
– 1 πακέτο ζάχαρη βανίλιας
– 1 πακέτο μπέικιν πάουντερ

Παρασκευή

1. Χτυπάμε σε ένα μπολ το βούτυρο, τη ζάχαρη, το αυγό, τη βανίλια και τη μαγιά.
2. Προσθέτουμε το αλεύρι και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί.
3. Βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο για 3 ώρες.
4. Ανοίγουμε τη ζύμη με έναν πλάστη και κάνουμε διάφορα σχήματα με κουπάτ.
5. Με ένα πινέλο απλώνουμε τον κρόκο του αυγού πάνω από τα μπισκότα.
6. Ψήνουμε για 10 λεπτά στους 150°/180°.