Εύκολη συνταγή για πίτσα χωρίς γλουτένη

Συστατικά:

– 1 κουνουπίδι
– 1 μισό ποτήρι ελαιόλαδο
– Σκόρδο
– Αλάτι και πιπέρι
– 1 μεγάλη χούφτα φρέσκο ​​βασιλικό
– 2 αυγά
– Τριμμένο Έμενταλ
– Γαρνιτούρα κουλούρι ντομάτας, πιπεριά, μανιτάρια, σολομός, ντομάτα………

Παρασκευή

1. Ανακατεύουμε το ωμό κουνουπίδι.
2. Τοποθετούμε αυτό το ανάμεικτο λάχανο σε ένα ταψί, το απλώνουμε καλά και αλατίζουμε, βάζουμε το ταψί στο φούρνο για 25 λεπτά, θερμοστάτη 6.
3. Τοποθετούμε το λάχανο σε ένα πανί, ζυμώνουμε καλά να φύγει το νερό.
4. Αδειάζετε τα πάντα σε μια σαλατιέρα και προσθέτετε μισό ποτήρι ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, σκόρδο, 2 αυγά και 1 μικρό ραμεκίν τυρί Έμενταλ και βασιλικό.
5. Ανακατέψτε τα πάντα.
6. Βάζουμε αυτό το παρασκεύασμα σε πιατέλα με χαρτί ψησίματος.
7. Ισιώνετε με τα χέρια σας και κάνετε 2 στρογγυλές βάσεις πίτσας.
8. Ψήνουμε για 20 λεπτά θερμοστάτη 6.
9. Βγάζετε από το φούρνο, γαρνίρετε τις βάσεις με ό,τι κουλούρι ντομάτας σας αρέσει, πιπεριά, μανιτάρια, ντομάτα, σολομό, βασιλικό και τριμμένο τυρί Έμενταλ.
Τοποθετούμε στο φούρνο για 7 λεπτά.