Εύκολη συνταγή για τηγανίτα

Συστατικά:

– 300 γραμμάρια αλεύρι
– 3 αυγά
– 30 γρ ζάχαρη
– 20 γρ μαγιά αρτοποιίας
– 30 ml γάλα
– 2 κουταλιές της σούπας λάδι
– 1 πρέζα αλάτι

Παρασκευή

1. Ζεσταίνουμε λίγο γάλα και κρατάμε το υπόλοιπο στην άκρη.
2. Διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό γάλα.
3. Ρίχνουμε το αλεύρι σε μια σαλατιέρα, προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλάτι και το λάδι.
4. Προσθέτουμε τα αυγά και τη μαγιά.
5. Ανακατεύουμε καλά τη ζύμη με ένα σύρμα προσθέτοντας λίγο λίγο το υπόλοιπο γάλα.
6. Αφήστε να ξεκουραστεί για 1 ώρα.
7. Μαγειρέψτε σε λαδωμένο ταψί για τηγανίτες.
8. Τρώτε με σιρόπι σφενδάμου.