Εύκολη συνταγή για τηγανίτες χωρίς γλουτένη

Τηγανίτες χωρίς γλουτένη

Συστατικό:

500 γρ αλεύρι φαγόπυρου
1 λίτρο γάλα
6 αυγά
Αλάτι, λάδι ή βούτυρο

Παρασκευή τηγανίτας χωρίς γλουτένη

Σε ένα δοχείο ανακατεύουμε το αλεύρι με το γάλα για να έχουμε μια ρευστή ζύμη.
Χτυπάμε τα αυγά σε μια ομελέτα και τα προσθέτουμε στο δοχείο με το αλεύρι και το γάλα.
Προσθέστε σε αυτό το παρασκεύασμα 2 πρέζες αλάτι και 2 κουταλιές λάδι ή λιωμένο βούτυρο.
Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 1 με 2 ώρες.
Προσθέστε λίγο νερό εάν το κουρκούτι είναι πολύ πηχτό πριν μαγειρέψετε τις τηγανίτες.