Συστατικά:
– 250 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
– 75 γραμμάρια αλεύρι
– 2 αυγά
– ½ λίτρο γάλα
– Βανίλια
Παρασκευή
– Ζεσταίνουμε το γάλα.
– Σε μια σαλατιέρα ανακατεύουμε τη ζάχαρη, τα αυγά και τη βανίλια μέχρι να πάρουμε ένα λευκό μείγμα.
– Προσθέτουμε το αλεύρι και σιγά σιγά το γάλα που βράζει, ανακατεύοντας συνεχώς.
– Βάζουμε αυτό το παρασκεύασμα σε μια κατσαρόλα και μαγειρεύουμε σε φωτιά ανακατεύοντας με σύρμα για να μην κολλήσει η κρέμα στον πάτο.
– Στο πρώτο βράσιμο, όταν η κρέμα είναι πολύ πηχτή, σταματάμε τη φωτιά.
