Εύκολη συνταγή Flammekueche Tarte Flambée

Συστατικά:

– 500 γραμμάρια ζύμη ψωμιού
– 50 γρ κρεμμύδια ψιλοκομμένα
– 80 γραμμάρια καπνιστό ψαρονέφρι
– 20 γρ βούτυρο
– 40 cl crème fraîche
– 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
– Μοσχοκάρυδο
– Αλάτι και πιπέρι

Παρασκευή

1. Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο για να ροδίσουν τα κρεμμύδια.
2. Προσθέτουμε την κρέμα στην κατσαρόλα, αλατοπιπερώνουμε.
3. Κόβουμε το στήθος σε κομμάτια και τα ροδίζουμε.
4. Ισιώνουμε τη ζύμη του ψωμιού σε μια λεπτή στρώση και από πάνω βάζουμε τα κρεμμύδια, την κρέμα.
5. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το μοσχοκάρυδο και το μπέικον.
6. Ψήνουμε σε ζεστό φούρνο για 10 λεπτά.