Η αλάνθαστη συνταγή για μύδια marinières: ένα διαχρονικό κλασικό που θα σας μεταφέρει κατευθείαν στη θάλασσα!

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά
Μερίδες: 4 άτομα

Τα Moules marinières είναι μια εμβληματική συνταγή της γαλλικής κουζίνας. Αυτή η γρήγορη και απλή συνταγή σας προσφέρει τη χαρά να γευτείτε φρέσκα μύδια με τη γεύση της θάλασσας.

Συστατικά:

• 2 κιλά μύδια
• 2 ασκαλώνια
• 3 σκελίδες σκόρδο
• Ένα μάτσο μαϊντανό
• 50 γρ βούτυρο
• 1 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί
• Αλατοπίπερο

Προετοιμασία:

1. Καθαρισμός των καλουπιών

Ξεπλένουμε τα μύδια με κρύο νερό και τα αλείφουμε για να φύγουν οι ακαθαρσίες. Αφαιρούμε τα «γένια» από τα καλούπια, δηλαδή τα νήματα που προεξέχουν.

2. Προετοιμασία ασκαλώνων και σκόρδου

Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα ασκαλώνια και το σκόρδο.

3. Μαγείρεμα των μυδιών

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα ασκαλώνια και το σκόρδο και μετά τα μύδια. Ανακατεύουμε καλά ώστε όλα τα μύδια να καλυφθούν με βούτυρο. Προσθέτουμε το λευκό κρασί και σκεπάζουμε. Μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά για περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να ανοίξουν όλα τα μύδια.

4. Οριστικοποίηση

Μόλις ψηθούν τα μύδια προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και ανακατεύουμε καλά. Αλατοπιπερώνουμε αν χρειάζεται.

Και να το έχετε, τα μύδια μαρινιέ σας είναι έτοιμα να τα απολαύσετε!

Απολαύστε αυτά τα λαχταριστά Moules Marinières, ένα διαχρονικό κλασικό που θα σας μεταφέρει κατευθείαν στην παραλία!