Θεϊκά νόστιμη πουτίγκα σοκολάτας χωρίς γλουτένη

Γιορτάστε την αγάπη σας για τη σοκολάτα μαζί μας Θεϊκά νόστιμη συνταγή για πουτίγκα σοκολάτας χωρίς γλουτένη. Ιδανική για γκουρμέ ευαίσθητους στη γλουτένη, αυτή η συνταγή είναι μια έκρηξη γεύσεων σοκολάτας που θα ενθουσιάσουν τους γευστικούς κάλυκες σας. Παρασκευασμένο με απλά υλικά, αυτό το επιδόρπιο προσφέρει μεταξένια υφή και πλούσια γεύση που θα ικανοποιήσει τις επιθυμίες σας για γλυκό.

Συστατικά:

• 120 γρ μαύρη σοκολάτα χωρίς γλουτένη
• 2 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη χωρίς γλουτένη
• 500 ml γάλα αμυγδάλου
• 60 γρ ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
• 1 πρέζα αλάτι
• 60 γρ άμυλο καλαμποκιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Προετοιμασία:

1. Σε μια μέτρια κατσαρόλα, ανακατεύουμε το γάλα αμυγδάλου, τη ζάχαρη, τη σκόνη κακάο και το αλάτι. Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ζεσταθεί το μείγμα, αλλά όχι να βράσει.
2. Προσθέστε την ψιλοκομμένη μαύρη σοκολάτα και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει τελείως και το μείγμα να γίνει λείο.
3. Κοσκινίστε το άμυλο καλαμποκιού σε ένα ξεχωριστό μπολ. Προσθέστε σιγά σιγά μια μικρή ποσότητα από το μείγμα ζεστής σοκολάτας σας, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην σχηματιστούν σβώλοι.
4. Μόλις διαλυθεί τελείως το άμυλο καλαμποκιού, ρίχνουμε το μείγμα στην κατσαρόλα με το υπόλοιπο μείγμα σοκολάτας.
5. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει το μείγμα σε μια σύσταση πουτίγκας. Αυτό πρέπει να διαρκέσει περίπου 10 λεπτά.
6. Αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά και ανακατεύετε με το εκχύλισμα βανίλιας. Αφήνουμε την πουτίγκα να κρυώσει για λίγα λεπτά.
7. Ρίχνουμε την πουτίγκα σε ραμεκίν ή μπολ σερβιρίσματος, σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες ή μέχρι να κρυώσει καλά και να σφίξει.
8. Σερβίρετε αυτήν την πουτίγκα σοκολάτας χωρίς γλουτένη με επικάλυψη της επιλογής σας, όπως φρέσκα φρούτα, σαντιγί χωρίς γλουτένη ή ακόμα και τρίμματα σοκολάτας.

Απολαύστε αυτή τη σοκολατένια πουτίγκα χωρίς γλουτένη με έντονες γεύσεις σοκολάτας, ιδανική για ένα γλυκό τέλος σε ένα γεύμα ή ένα απολαυστικό σνακ. Με αυτή τη συνταγή, η δίαιτα χωρίς γλουτένη δεν ήταν ποτέ τόσο νόστιμη!