Κρέπες

Τηγανίτες καπνιστού σολομού. Υλικά για 6 άτομα: 6 τηγανίτες φαγόπυρου, 200 γραμμάρια παχύρρευστη κρέμα φρε…

Τηγανίτες χωρίς γλουτένη. Συστατικά: 500 γρ αλεύρι φαγόπυρου, 1 λίτρο γάλα, 6 αυγά, αλάτι, λάδι ή βούτυρο.

Σε ένα δοχείο βάζουμε το αλεύρι και το καλαμποκάλευρο, αραιώνουμε με το γάλα. Προσθέστε τα χτυπημένα αυγά και τα φακελάκια ζάχαρης βανίλιας.

Σε μια σαλατιέρα ανακατεύουμε το κοσκινισμένο αλεύρι με το γάλα (ή το νερό), ανακατεύουμε καλά για να έχουμε μια ρευστή ζύμη.

Συνταγή για γλυκιά σιμιγδαλένια κρέπα: Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα.

Συνταγή για κρέπα με κάστανο: Σε μια σαλατιέρα βάζετε το αλεύρι από κάστανο και το καλαμποκάλευρο ανακατεμένα.

Η παράδοση των τηγανιτών έχει τις ρίζες της σε πολλούς πολιτισμούς σε όλο τον κόσμο. Είτε πρόκειται για κεριά στη Γαλλία, για την Ημέρα της τηγανίτας στην Αγγλία ή για τη Μασλένιτσα στη Ρωσία, αυτές οι απολαύσεις με βάση το αλεύρι γιορτάζονται και απολαμβάνουν όλοι.

Κάντε το πρωινό της Κυριακής σας ξεχωριστό με την αλάνθαστη συνταγή μας για τηγανίτες. Εύκολα, γρήγορα και νόστιμα, θα ενθουσιάσουν μικρούς και μεγάλους καλοφαγάδες!