Μαγική τάρτα δαμάσκηνου mirabelle: το μυστικό των γιαγιάδων αποκαλύφθηκε!

Μάθετε πώς να φτιάξετε ένα τάρτα δαμάσκηνου mirabelle αξέχαστο, με τέλεια υφή και εξαίσια γεύση. Η αυθεντική συνταγή που έχει γοητεύσει γενιές!

Ένα ταξίδι στη Λωρραίνη με κάθε μπουκιά

Συστατικά:

• Ζύμη με κρούστα : 1 ρολό (ή σπιτικό αν θέλετε)
• Mirabelles : 600g, χωρίς κουκούτσι
• ζάχαρη άχνη : 100 γρ
• Αυγά :2
• Παχύρρευστο κρέμ : 20cl
• Αμύγδαλα ψιλοκομμένα : 1 λαβή (προαιρετικό)
• Βούτυρο : 20 γρ για να βουτυρώσουμε τη φόρμα
• Ζάχαρη άχνη : για πασπάλισμα (προαιρετικό)

Προετοιμασία:

1. Προετοιμασία του καλουπιού : Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια ταρτιέρα. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
2. Τοποθέτηση της βάσης : Απλώνουμε τη ζύμη της κρούστας στη φόρμα, την τρυπάμε με ένα πιρούνι για να μην φουσκώσει κατά το μαγείρεμα.
3. Σταδιοποίηση δαμάσκηνων mirabelle : Τοποθετήστε αρμονικά πάνω στη ζύμη τα δαμάσκηνα mirabelle χωρίς κουκούτσι. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
4. Ο κατασκευαστής φλανών : Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά, την κρέμα φραίσ και τα 50 γραμμάρια ζάχαρης μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίξτε αυτό το μείγμα πάνω από τα δαμάσκηνα mirabelle.
5. Μαγείρεμα & φινίρισμα : Ψήνουμε για 30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η τάρτα. Για ένα λεπτό τραγανό, πασπαλίζουμε με αμύγδαλα ξεφλουδισμένα 10 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος. Μόλις το βγάλουμε από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη για την τελευταία πινελιά.

Βυθιστείτε στην αυθεντικότητα με αυτή τη «Μαγική τάρτα Mirabelle»! Μια συνταγή που ξυπνά παιδικές αναμνήσεις και γλυκές στιγμές με την οικογένεια. Μια τάρτα τόσο όμορφη όσο και νόστιμη, ετοιμαστείτε για ομόφωνη λατρεία!