Μαλακά αποκριάτικα ντόνατς: Η μυστική συνταγή

Μάθετε πώς να κάνετε τα αποκριάτικα ντόνατς απαλά και χρυσαφένια στην τελειότητα. Μια γκουρμέ παράδοση που φέρνει χαρά και γεύση στο πάρτι σας. Ακολουθήστε τον βήμα-βήμα οδηγό μας για να φτιάξετε σίγουρα αυτές τις γλυκές απολαύσεις που θα φωτίσουν τις γιορτές του Καρναβαλιού σας.

Αποκριάτικα ντόνατς: Φέρτε τη χαρά στην κουζίνα σας

Συστατικά:

• Αλεύρι : 500 γρ
• Φρέσκια μαγιά αρτοποιίας : 25 γρ
• Ζεστό γάλα : 200 ml
• Ζάχαρη : 100 γρ
• Βούτυρο : 50 γρ, λιωμένο
• Αυγά :2
• Ξύσμα λεμονιού : 1, τριμμένο
• Αλας : μια πρέζα
• Τηγανέλαιο
• Ζάχαρη άχνη : ραντίζω

Προετοιμασία:

1. Ενεργοποίηση μαγιάς:

1. Αραιωμένος μαγιά σε χλιαρό γάλα με μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη. Αφήνουμε να καθίσει για 10 λεπτά μέχρι να αφρίσει το μείγμα.

2. Προετοιμασία της ζύμης:

1. Μείγμα αλεύρι και ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ.
2. Κάντε ένα πηγάδι στο κέντρο και προσθέτουμε τα αυγά, το λιωμένο βούτυρο, ξύσμα λεμονιούκαι το μείγμα της μαγιάς.
3. Ζυμώνω μέχρι να αποκτήσετε μια λεία και ελαστική ζύμη. Σκεπάζουμε με ένα καθαρό πανί και αφήνουμε να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για 1 ώρα.

3. Σχηματίζοντας τα ντόνατς:

1. Εξάπλωση τη ζύμη σε ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια σε πάχος 1 εκ. περίπου.
2. Κόβω σχήματα με κουπάτ ή ποτήρι.
3. Αφήστε το να ξεκουραστεί τα διαμορφωμένα ντόνατς για 30 λεπτά.

4. Τηγάνισμα:

1. Θερμότητα λάδι τηγανίσματος στους 180°C.
2. Μαρίδα ντόνατς μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
3. Διοχετεύω σε απορροφητικό χαρτί.

5. Φινίρισμα:

1. Πασπαλίζω ζάχαρη άχνη πριν το σερβίρισμα.

Αυτά τα αποκριάτικα ντόνατς είναι ο τέλειος συμβιβασμός ανάμεσα στην απόλαυση και τη γιορτή. Απαλά, ελαφρώς αρωματισμένα με λεμόνι και τέλεια γλυκά, θα ενθουσιάσουν τους καλεσμένους σας. Ξεκινήστε και αφήστε το Καρναβάλι να έρθει στην κουζίνα σας! 🎉🍩🎈