Μαλακό κέικ γιαουρτιού σε 10 λεπτά: μια εύκολη και αλάνθαστη συνταγή

Αναζητάτε μια γρήγορη συνταγή για ένα απαλό και νόστιμο επιδόρπιο; Αυτό το κέικ γιαουρτιού συνδυάζεται σε μόλις 10 λεπτά και απαιτεί μόνο απλά υλικά που πιθανότατα έχετε ήδη στην κουζίνα σας. Ακολουθήστε τα εύκολα βήματα και απολαύστε αυτό το ελαφρύ κέικ που θα λατρέψει όλη η οικογένεια.

Συστατικά:

1 φυσικό γιαούρτι (κρατάμε την κατσαρόλα για να μετρήσουμε τα υπόλοιπα υλικά)
3 κατσαρόλες αλεύρι
2 κατσαρόλες ζάχαρη
1 βάζο ηλιέλαιο
3 αυγά
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά)
Ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού (προαιρετικά)

Προετοιμασία (10 λεπτά):

Προθερμάνετε τον φούρνο σας στους 180°C (Θ. 6).

Σε μια σαλατιέρα, ρίχνουμε μέσα το γιαούρτι και μετά χρησιμοποιούμε την άδεια κατσαρόλα για να προσθέσουμε τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή υφή.

Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα συνεχίζοντας το ανακάτεμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι και τη μαγιά στο μείγμα. Ανακατέψτε απαλά μέχρι να έχετε μια λεία πάστα χωρίς σβόλους. Για περισσότερη γεύση, προσθέστε εκχύλισμα βανίλιας και ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού.

Ρίξτε το κουρκούτι σε φόρμα προηγουμένως βουτυρωμένη ή καλυμμένη με χαρτί ψησίματος.

Ψήνω για 25 με 30 λεπτά, μέχρι να ροδίσει το κέικ και να βγει ένα μαχαίρι καθαρό.

Βίντεο:

Συμβουλές:

Εξατομικεύστε το κέικ σας με την προσθήκη κομματάκια σοκολάτας, κόκκινα φρούτα ή ακόμα και αμύγδαλα ξεφλουδισμένα από πάνω πριν το βάλετε στο φούρνο.

Αυτό το κέικ ταιριάζει πολύ με ένα κουλούρι κόκκινου φρούτου ή με μια μπάλα παγωτό βανίλια για ένα γκουρμέ επιδόρπιο.

Γιατί αυτή η συνταγή είναι ιδανική για εσάς:

Αυτό το κέικ γιαουρτιού είναι ιδανικό για γρήγορη και χωρίς άγχος προετοιμασία. Είναι κατάλληλο τόσο για αρχάριους όσο και για πιο έμπειρους μάγειρες που αναζητούν μια απόλαυση που μπορεί να γίνει εν ριπή οφθαλμού. Επιπλέον, τα απλά και φθηνά συστατικά κάνουν αυτή τη συνταγή μια προσιτή επιλογή για όλους.