Ομελέτα με ρεβίθια Συνταγή ομελέτας

Συνταγή μαγειρικής: Ομελέτα με ρεβίθια

Συστατικά

200 γρ αλεύρι ρεβιθιού
1 γιαούρτι
25 cl νερό
Λίγο λάδι
Μπορείτε να προσθέσετε μανιτάρια, τόνο σε κονσέρβα, καπνιστό σολομό ή λαχανικά.

Προετοιμασία της ομελέτας με ρεβύθια

Σε μια σαλατιέρα βάζετε το αλεύρι από τα ρεβύθια, τα μυρωδικά, μια πρέζα αλάτι, το γιαούρτι και το νερό.
Ανακατεύουμε καλά τη ζύμη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά.
Λαδώνουμε το τηγάνι και ρίχνουμε το κουρκούτι σε όλη την επιφάνεια και ψήνουμε από κάθε πλευρά.