Συνταγή για κρέπες: Κρέπες με καπνιστό σολομό

Τηγανίτες καπνιστού σολομού

Υλικά για 6 άτομα:

6 τηγανίτες φαγόπυρου
200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος παχύρρευστη
12 φέτες καπνιστού σολομού
1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
χυμό λεμονιού
Αλατοπίπερο

Προετοιμασία τηγανιτών καπνιστού σολομού:

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ την κρεμ φρέσ και το χυμό λεμονιού.
Αλατοπίπερο.
Σε μια επιφάνεια εργασίας απλώνουμε τις τηγανίτες φαγόπυρου και από πάνω βάζουμε μια στρώση κρέμα γάλακτος και δύο φέτες καπνιστό σολομό.
Τυλίξτε τα pancakes και πασπαλίστε με πάπρικα.
Διατηρώ ψυχρόν.