Συνταγή Flan: Φλάννες καπνιστού σολομού και τόνου

Φλάννες καπνιστού σολομού και τόνου

Συστατικά:

1 πράσο
Ελαιόλαδο
150 γραμμάρια καπνιστού σολομού
1 κονσέρβα τόνο
2 αυγά
10 γρ άμυλο καλαμποκιού
2OO γρ γάλα
5 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα
Βολβοί φαγώσιμοι
Αλατοπίπερο

Προετοιμασία:

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°
Σε ένα τηγάνι ροδίζουμε το πράσο σε φέτες σε ελαιόλαδο (5 λεπτά).
Κόβουμε τον σολομό σε μικρά κομμάτια και στραγγίζουμε την κονσέρβα του τόνου.
Τα βάζουμε στο ταψί με το πράσο.
Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά, το καλαμποκάλευρο, το γάλα, το σχοινόπρασο και την παρμεζάνα.
Βάζουμε τα δύο παρασκευάσματα μαζί και ανακατεύουμε.
Γεμίζουμε τα μικρά φορμάκια.
Μαγειρέψτε για 15 λεπτά.