Το εποχικό ημερολόγιο τροφίμων τον Μάρτιο

Είναι Μάρτιος και σύντομα είναι άνοιξη, έρχονται οι καλές μέρες. Περιμένοντας να απολαύσουμε τις φράουλες, συνεχίζουμε να τρώμε:

Ανανάς, μήλο, αχλάδι, ακτινίδιο, λεμόνι, πορτοκάλι αίμα, πόμελο και ας απολαύσουμε τη γεύση του μάνγκο που είναι στην εποχή του.

Για τα λαχανικά ας φάμε αντίδι σαλάτες ή από αντίδια μέχρι ζαμπόν, το αβοκάντο κυκλοφορεί ακόμα στις αγορές, οπότε ας αδράξουμε την ευκαιρία να φτιάξουμε γουακαμόλε. Προμηθευτείτε βιταμίνη C με μπρόκολο και λάχανο.

Και πάντα το καρότα, σέλινο, σπανάκι, κρεμμύδι, πράσο.

Ο Μάρτιος είναι η εποχή του φασόλια, οξαλίδα, ραπανάκια και σαλιφάρισμα.

Για ψάρια μπορείτε να το απολαύσετε σόλα, χτένια, σκυλόψαρο, λαβράκι, τσιπούρα, στρείδι, μοναχόψαρο, νταούκι, σκουμπρί, καλαμάρι, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, μπακαλιάρο και μπαρμπούνι.

Αν προτιμάτε κρέας είναι ο μήνας του αρνί, μοσχάρι, χοιρινό και κουνέλι.

Λίγο γαλακτοκομικό με αυτόν τον μήνα Cantal, Rocamadour, Maroilles, Livarot, Gruyère, Epoisses, Neufchâtel, Langres και Comté.

Απολαύστε το φαγητό σας.