Το εποχικό ημερολόγιο τροφίμων τον Φεβρουάριο

Ο Φεβρουάριος είναι ο μήνας του τηγανίτες και ντόνατς.

Προσέξτε να τρώτε μια ισορροπημένη διατροφή με εποχιακά λαχανικά και φρούτα και να εφοδιαστείτε με βιταμίνες για να είστε σε φόρμα αυτόν τον χειμώνα.

Μαγειρέψτε καρότα ή φτιάξτε γκρατέν πατάτας. Τα εσπεριδοειδή είναι πάντα στην εποχή τους για αυτό μη διστάσετε να τα φάτε.

Για τα τυριά, μια καλή ρακλέτα με φίλους ή οικογένεια. μπορεί να προτιμήσετε ένα ταρτιφλέτ, αυτά τα δύο πιάτα θα σας ζεστάνουν τα βράδια του χειμώνα. Την Κυριακή θα μπορείτε να μαγειρέψετε ένα ψητό χοιρινό ή μια κατσαρόλα κοτόπουλου. Αν προτιμάτε τα ψάρια,

έχετε την επιλογή από τη λίστα.

Μπανάνα, μήλο, πορτοκάλι, αχλάδι, πόμελο, μανταρίνι και εξωτικά φρούτα.

Για τα λαχανικά που θα απολαύσετε:

Ο δικηγόρος, καρότο, πατάτα, μάραθο, κρεμμύδι, αρνίσιο μαρούλι, σέλινο, λάχανο, σπανάκι, πράσο, σγουρή σαλάτα και αγκινάρα Ιερουσαλήμ.

Τα τυριά είναι επίσης εποχιακά όπως:

Το Μποφόρ, Cantal, Emmental, Gruyere, Raclette, Reblochon, Vacherin.

Και για τις πρωτεΐνες:

Βοδινό κρέας, κουνέλι, πρόβατο, γουρούνι, κοτόπουλο. Και ψάρια: λαβράκι, μπακαλιάρος, γκρίζα τσιπούρα, γλώσσα, λάκα, στρείδια, μπαρμπούνι, χωματίδα, ρέγγα, μοναχόψαρο, προσφυγάκι.

Απολαύστε το φαγητό σας.