Φτιάξτε ζυμαρικά με αλεύρι αμυγδάλου εν ριπή οφθαλμού: απίστευτα εύκολα και νόστιμα!

Έχετε ακούσει για ζυμαρικά με αλεύρι αμυγδάλου, αλλά δεν δοκιμάσατε να τα φτιάξετε μόνοι σας; Εδώ είναι μια σούπερ γρήγορη και εύκολη συνταγή που θα σας βοηθήσει να φτιάξετε τα δικά σας ζυμαρικά με αλεύρι αμυγδάλου. Δεν θα μπορείτε να κάνετε χωρίς αυτό!

Ζυμαρικά με αλεύρι αμυγδάλου, πιο εύκολα από ποτέ!

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου
• 2 αυγά
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Παρασκευή

1. Ανακατεύουμε τα υλικά: Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι αμυγδάλου και το αλάτι. Δημιουργήστε ένα πηγάδι στο κέντρο και σπάστε τα αυγά σε αυτό. Ανακατεύουμε μέχρι να αρχίσει να σχηματίζεται ζύμη.
2. Ζυμώνουμε τη ζύμη: Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή μπάλα. Εάν η ζύμη είναι πολύ κολλώδης, προσθέστε λίγο ακόμα αλεύρι αμυγδάλου.
3. Ανοίγουμε τη ζύμη: Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια ανοίγουμε τη ζύμη με έναν πλάστη μέχρι να πάρει πάχος περίπου 1 χιλιοστό.
4. Κόψτε τα ζυμαρικά: Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι ή τροχό πίτσας, κόψτε τη ζύμη σε λωρίδες για να σχηματίσετε τα ζυμαρικά.
5. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά: Βυθίστε τα ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει. Μαγειρέψτε τα για περίπου 2-3 ​​λεπτά ή μέχρι al dente.
6. Σερβίρισμα: Στραγγίζετε τα ζυμαρικά και τα σερβίρετε με την αγαπημένη σας σάλτσα.

Έχετε φτιάξει με επιτυχία ζυμαρικά αλεύρι αμυγδάλου ! Δεν είναι μόνο νόστιμα, είναι επίσης χωρίς γλουτένη και χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, καθιστώντας τα ιδανική επιλογή για άτομα που ακολουθούν ειδικές δίαιτες. Απολαύστε τα σπιτικά ζυμαρικά σας!