Χριστουγεννιάτικο κούτσουρο με σοκολάτα κάστανο: Χριστουγεννιάτικη συνταγή

Χριστουγεννιάτικο κούτσουρο με σοκολάτα κάστανο

Συστατικά:

400 γρ μαύρη σοκολάτα
1 μεγάλο κουτί φυσικά κάστανα
1 κουτί 400 γρ κρέμα κάστανου βανίλιας
200 γρ βούτυρο
200 γρ κάστανα γλασαρισμένα (σπασμένα)
200 γραμμάρια αμυγδαλωτά
100 γρ ζάχαρη άχνη
10 cl παχύρρευστη κρέμα γάλακτος
Μικρά χριστουγεννιάτικα αντικείμενα για τη διακόσμηση του κορμού

Προετοιμασία του χριστουγεννιάτικου κορμού σοκολάτας κάστανου

Σπάμε τη σοκολάτα σε ένα δοχείο, προσθέτουμε το βούτυρο κομμένο σε κομμάτια και λιώνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων.
Ανακατεύουμε την πάστα μόλις λιώσει.
Ανοίγουμε την κονσέρβα με τα κάστανα, τα ξεπλένουμε και τα στραγγίζουμε, τα κάνουμε πουρέ.
Προσθέστε την crème fraîche σε αυτόν τον πουρέ.
Θρυμματίζουμε τα αμυγδαλωτά και τα ζαχαρωμένα κάστανα.
Ανακατέψτε την πάστα σοκολάτας, τον πουρέ κάστανου και την κρέμα κάστανου σε μια μεγάλη σαλατιέρα για να αποκτήσετε μια λεία κρέμα.
Προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη, τα ζαχαρωτά κάστανα και τα θρυμματισμένα αμυγδαλωτά.
Αφήνουμε να κρυώσει λίγο.
Στρώνουμε μια φόρμα για κέικ με διπλό αλουμινόχαρτο.
Ρίχνουμε μέσα το μείγμα και περιμένουμε να σφίξει η σοκολάτα.
Βγάζουμε το παρασκεύασμα από τη φόρμα και το πλάθουμε σε κούτσουρο τυλίγοντάς το σε αλουμινόχαρτο.
Βάζουμε στο ψυγείο για 6 ώρες ή περισσότερο.
Πριν σερβίρετε, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το κούτσουρο σε ένα μακρύ πιάτο.
Κάντε αυλακώσεις με ένα πιρούνι βρεγμένο με ζεστό νερό.
Τοποθετήστε από πάνω μικρά χριστουγεννιάτικα αντικείμενα και ζάχαρη άχνη για να κάνει χιόνι.
Σερβίρετε πολύ παγωμένα.