Χριστουγεννιάτικο κούτσουρο σοκολάτας, μασκαρπόνε και βατόμουρου – Ένα συναρπαστικό τρίο

Ετοιμαστείτε να γίνετε ο ήρωας των διακοπών με αυτό ημερολόγιο γιορτής συνδυάζοντας έντονη σοκολάτα, τη γλυκύτητα του μασκαρπόνε και τη γλυκύτητα των σμέουρων. Μια συνταγή που υπόσχεται να θαμπώσει τους καλεσμένους σας και να γίνει το αποκορύφωμα του χριστουγεννιάτικου γεύματός σας!

Χριστουγεννιάτικο κούτσουρο σοκολάτας, μασκαρπόνε και βατόμουρου: Η τέλεια ισορροπία μεταξύ γεύσης και φινέτσας

Συστατικά:

• Για το μπισκότο:
  • Αυγά :4
  • Ζάχαρη : 100 γρ
  • Αλεύρι : 100 γρ
  • Κακάο σε σκόνη : 30 γρ
• Για τη γαρνιτούρα:
  • Μασκαρπόνε : 250 γρ
  • Υγρή κρέμα γάλακτος : 200 ml
  • Ζάχαρη άχνη : 80 γρ
  • Σμέουρα : 150 γρ (φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο)
  • Εκχύλισμα βανίλιας : 1 κουταλάκι του γλυκού
• Για το γλάσο:
  • Σκούρες σοκολάτες : 200 γρ
  • Βούτυρο : 50 γρ

Προετοιμασία:

1. Προετοιμασία του μπισκότου:

1. Προθέρμανση φούρνο στους 180°C.
2. Ρυθμός αυγά και ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει το μείγμα.
3. Ενσωματώνω το αλεύρι και το κακάο κοσκινισμένα απαλά.
4. Εξάπλωση τη ζύμη σε ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα και μάγειρας για 10-12 λεπτά.
5. Ξεφορμάρουμε σε ένα υγρό πανί και ρολό απαλά. Αφήνουμε να κρυώσει.

2. Προετοιμασία της γέμισης:

1. Σύρμα Ο μασκαρπόνε με τη ρευστή κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη άχνη μέχρι να αποκτήσετε μια σφιχτή υφή.
2. Προσθέτω εκχύλισμα βανίλιας και θρυμματισμένα σμέουρα.

3. Συναρμολόγηση:

1. Ακτυλίσσω το μπισκότο, εξάπλωση η γαρνιτούρα και ρολό πάλι.
2. Διατηρώ ψυχρόν για τουλάχιστον 1 ώρα.

4. Προετοιμασία του γλάσου:

1. Λυώνω σοκολάτα με βούτυρο.
2. Κάλυμμα το κούτσουρο αυτού του γλάσου.
3. Διακοσμώ σύμφωνα με την έμπνευσή σας.

Αυτό το χριστουγεννιάτικο κούτσουρο σοκολάτας, μασκαρπόνε και βατόμουρου είναι ο τέλειος συνδυασμός υφών και γεύσεων. Η κομψή παρουσίασή του και η εξαίσια γεύση του θα το κάνουν το αποκορύφωμα του χριστουγεννιάτικου γεύματός σας. Καλές γιορτές και καλή όρεξη! 🎄🍫🍰🎉