Ψητή κολοκύθα με μέλι και μπαχαρικά σε 30 λεπτά

Με τον ερχομό του φθινοπώρου, τι καλύτερο από μια παρηγορητική συνταγή για να απολαύσετε τις γεύσεις της εποχής; Ανακαλύψτε αυτή τη συνταγή για κολοκυθάκι βούτυρο ψητό με μέλι και μπαχαρικά, εμπνευσμένο από την τεχνική butternut hasselback. Απλό στην παρασκευή του και έτοιμο σε 30 λεπτά, θα αναδείξει το τραπέζι σας και θα ενθουσιάσει τους γευστικούς κάλυκες όλης της οικογένειας.

Συστατικά:

• 1 κολοκύθα βουτύρου (butternut) μέτριο
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα γλυκιά
• Αλατοπίπερο
• 100 γρ φέτα ή ρικότα θρυμματίστηκε
• Μερικά κλωνάρια φρέσκο ​​θυμάρι (προαιρετικά)

Προετοιμασία (30 λεπτά):

1. Προθερμάνετε τον φούρνο σας στους 200°C (θερμοστάτης 6-7).
2. Ετοιμάζουμε την κολοκύθα:
   • Πλύνετε και στεγνώστε το κολοκύθα βουτύρου. Το κόβουμε στη μέση κατά μήκος και αφαιρούμε τους σπόρους με ένα κουτάλι.
   • Τοποθετήστε κάθε μισό, με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω, σε ένα ξύλο κοπής.
   • Κάντε περικοπές κάθε 5 χιλιοστά χωρίς να κόβετε μέχρι τέρμα, για να δημιουργήσετε το αποτέλεσμα απαίτηση. Συμβουλή: Τοποθετήστε ξυλάκια σε κάθε πλευρά της κολοκύθας για να αποφύγετε να κόψετε εντελώς.
3. Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα:
   • Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το μέλι, το ελαιόλαδο, την κανέλα, την πάπρικα, αλάτι και πιπέρι.
   • Χρησιμοποιώντας ένα πινέλο, αλείφετε γενναιόδωρα τα κολοκυθάκια, φροντίζοντας η μαρινάδα να εισχωρήσει στα κοψίματα.
4. Ψήνω:
   • Τοποθετήστε τα μισά κολοκυθάκια σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
   • Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με φρέσκο ​​θυμάρι.
   • Ψήνουμε για 25 με 30 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει και να καραμελώσει ελαφρώς η κολοκύθα.
5. Φινίρισμα:
   • Βγάζουμε από το φούρνο, πασπαλίζουμε με τη ζεστή κολοκύθα φέτα ή ρικότα θρυμματίστηκε για να προσθέσει μια κρεμώδη και αλμυρή πινελιά.

Προτεινόμενα συνοδευτικά:

• Σαλάτα φακές : Για ένα ολοκληρωμένο πιάτο, συνοδέψτε το ψητό κολοκυθάκι σας με μια σαλάτα φακής ντυμένη με μια ελαφριά βινεγκρέτ.
• Συνταγή ψητής κολοκύθας : Μπορείτε επίσης να το εφαρμόσετε συνταγή με κολοκύθι, του κολοκύθι ή το κολοκύθι ρυθμίζοντας το χρόνο μαγειρέματος.
• Ψητά λαχανικά : Προσθέστε άλλα λαχανικά εποχής στο πιάτο, όπως καρότα ή κρεμμύδια, για ακόμα πιο γενναιόδωρη γαρνιτούρα.

Βίντεο:

Συμβουλές:

• Παραλλαγές τυριού : Αν δεν έχετε φέτα ή ρικότα, θα κάνει και το φρέσκο ​​κατσικίσιο τυρί.
• Μπαχαρικά : Μη διστάσετε να προσαρμόσετε τα μπαχαρικά προσθέτοντας κύμινο, τζίντζερ ή πιπέρι τσίλι για μια επιπλέον πινελιά θερμότητας.
• Συνταγή για σκουός : Αυτή η συνταγή είναι ευέλικτη και μπορεί να προσαρμοστεί με διαφορετικές ποικιλίες σκουός, παρέχοντας νέες γεύσεις κάθε φορά.

Γιατί αυτή η συνταγή είναι ιδανική για το φθινόπωρο;

Εκεί κολοκύθα βουτύρου είναι ένα από τα κορυφαία λαχανικά του φθινοπώρου. Η απαλή και ελαφρώς γλυκιά σάρκα του ταιριάζει τέλεια με μέλι και μπαχαρικά. Η τεχνική του butternut hasselback επιτρέπει ομοιόμορφο μαγείρεμα και κομψή παρουσίαση, ιδανική για να εντυπωσιάζετε τους καλεσμένους σας χωρίς να ξοδεύετε ώρες στην κουζίνα.