Απολαύστε την εποχή των κερασιών με τη συνταγή μας για κλαφούτης με κεράσια. Αυτό το παραδοσιακό γαλλικό επιδόρπιο είναι απαλό, κρεμώδες και εύκολο στην προετοιμασία. Προσφέρει έναν υπέροχο συνδυασμό από ζουμερά κεράσια και μια ντελικάτη πάστα βανίλιας.
Υλικά για τον κλαφούτι κερασιού:
- 500 γρ φρέσκα κεράσια
- 4 αυγά
- 150 γρ ζάχαρη άχνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 125 γρ αλεύρι
- 300 ml γάλα
- Μια πρέζα αλάτι
- Ζάχαρη άχνη για διακόσμηση
Βήμα-βήμα οδηγίες για το τέλειο Cherry Clafoutis:
- Προετοιμασία των κερασιών: Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180°C (350°F). Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και βγάζουμε τα κεράσια. Τα αραδιάζουμε σε βουτυρωμένο ταψί για γκρατέν.
- Προετοιμασία της ζύμης clafoutis: Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με την άχνη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε το αλεύρι και το αλάτι και στη συνέχεια ρίξτε σταδιακά το γάλα ενώ συνεχίζετε το χτύπημα για να έχετε μια λεία ζύμη.
- Μαγειρεύοντας το κλαφούτι: Ρίχνουμε το κουρκούτι πάνω από τα κεράσια και ψήνουμε για 35 με 40 λεπτά, μέχρι το clafoutis να ροδίσει και να σφίξει στην αφή.
- Υπηρεσία: Αφήνουμε το clafoutis κερασιού να κρυώσει λίγο και μετά πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη πριν το σερβίρουμε.
Απολαύστε αυτό το clafoutis κερασιού, ένα κλασικό καλοκαιρινό γλυκό που γιορτάζει τη γλυκιά, ελαφρώς ξινή γεύση των κερασιών.
