Easy Apricot Clafoutis: Ένα γλυκό και νόστιμο καλοκαιρινό επιδόρπιο

Χαρίστε στον εαυτό σας την εύκολη συνταγή μας για το Βερίκοκο Clafoutis, ένα κλασικό γαλλικό γλυκό που αποτυπώνει την ουσία του καλοκαιριού σε κάθε μπουκιά. Αυτό το κλαφούτι, με την απαλή, κρεμώδη υφή και τα ζουμερά βερίκοκα, είναι το τέλειο γλυκό για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού.

Συστατικά:

• 800 γρ φρέσκα βερίκοκα
• 100 γρ ζάχαρη άχνη
• 4 αυγά
• 125 γρ αλεύρι
• 250 ml γάλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• Ζάχαρη άχνη, για πασπάλισμα (προαιρετικά)

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Προετοιμασία βερίκοκων: Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο σας στους 180°C (350°F). Πλένουμε τα βερίκοκα, τα κόβουμε στη μέση και τα βγάζουμε σε κουκούτσι.
2. Προετοιμασία της μηχανής clafoutis: Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε το αλεύρι σταδιακά, ανακατεύοντας καλά για να αποφύγετε τους σβόλους. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας για να κάνετε μια λεία πάστα.
3. Συναρμολόγηση του clafoutis: Αραδιάζουμε τα μισά βερίκοκο, με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω, σε προηγουμένως βουτυρωμένο ταψί για γκρατέν. Περιχύνουμε τα βερίκοκα με το μείγμα του κλαφούτη.
4. Μαγειρεύοντας το κλαφούτι: Ψήνουμε για 35-40 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει ο κλαφούτης και να δέσει η γέμιση.
5. Τελευταίες πινελιές: Αφήνουμε να κρυώσει λίγο πριν πασπαλίσουμε με ζάχαρη άχνη, αν θέλουμε.
6. Υπηρεσία: Σερβίρετε αυτό το εύκολο κλαφούτι βερίκοκου σε θερμοκρασία δωματίου ή ελαφρώς ζεστό, μόνο του ή με μια μπάλα παγωτό βανίλια για ένα ακόμη πιο απολαυστικό επιδόρπιο

Αφήστε τον εαυτό σας να δελεαστεί από αυτό το κλαφούτι με βερίκοκο, ένα εύκολο στην παρασκευή επιδόρπιο που θα ενθουσιάσει τους γευστικούς σας κάλυκες με την καλοκαιρινή του γλύκα.