Egg Quesadillas: το επαναστατικό πρωινό που θα αλλάξει το πρωί σας 🌮🍳🎉

Μεταμορφώστε τα πρωινά σας με μια γρήγορη και νόστιμη συνταγή που θα ταρακουνήσει τη ρουτίνα σας! Μάθετε πώς να φτιάξετε quesadillas με αυγά, ένα απλό και νόστιμο πιάτο που φέρνει μια μεξικάνικη πινελιά στο πρωινό σας.

Egg Quesadillas: Ένα πρωινό σαν κανένα άλλο

Συστατικά:

Τορτίγιες από σιτάρι ή καλαμπόκι :4
Αυγά :4, χτυπημένος
Τριμμένο τυρί (τσένταρ ή άλλο): 100 γρ
Κρεμμύδι : 1 μικρό, ψιλοκομμένο
Πιπεριά : 1, ψιλοκομμένο
Ελαιόλαδο : για μαγείρεμα
Αλατοπίπερο : για γεύση
Σάλτσα Salsa : να σερβίρω
Crème fraîche ή guacamole : για συνοδεία (προαιρετικό)

Προετοιμασία:

Προετοιμασία των αυγών : Σε ένα τηγάνι ροδίζουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά με λίγο ελαιόλαδο. Προσθέστε τα χτυπημένα αυγά, αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας, μέχρι τα αυγά να ομογενοποιηθούν και να μαλακώσουν.
Συναρμολόγηση των quesadillas : Στο ένα μισό του καθενός είδος μεξικάνικης τηγανίτας, μοιράζουμε τα αυγά ομελέτα και πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με τριμμένο τυρί. Διπλώστε την τορτίγια για να σχηματιστεί η quesadilla.
Μαγείρεμα : Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε κάθε quesadilla και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει και το τυρί να λιώσει.
Υπηρεσία : Κόβουμε τις quesadillas σε δύο ή τρία κομμάτια. Σερβίρετε ζεστό με salsa, crème fraîche ή guacamole ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Ξεκινήστε τη μέρα σας με αυτήν την αυθεντική συνταγή αυγών quesadilla. Ιδανικό για ένα πλούσιο πρωινό ή casual brunch. Μια πραγματική απόλαυση για τους λάτρεις των μεξικανικών γεύσεων! 🌮🍳🎉