Quick Gazpacho: Μια κρύα ισπανική σούπα γεμάτη γεύση και φρεσκάδα

Μάθετε πώς να φτιάξετε γρήγορο γκασπάτσο, μια κρύα ισπανική σούπα ιδανική για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Αυτή η δροσερή συνταγή είναι απλή, νόστιμη και γεμάτη καλά καλοκαιρινά λαχανικά.

Υλικά για το Quick Gazpacho σας:

• 6 ώριμες ντομάτες
• 1 αγγούρι
• 1 πράσινη πιπεριά
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 2 κουταλιές της σούπας ξύδι από κόκκινο κρασί
• 4 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση
• Κρουτόν και φρέσκο ​​μαϊντανό για γαρνίρισμα

Προετοιμασία βήμα προς βήμα για ένα τέλειο γρήγορο Gazpacho:

1. Προετοιμασία λαχανικών: Ξεκινήστε πλένοντας τις ντομάτες, το αγγούρι και την πιπεριά. Τα κόβουμε σε κομμάτια και τα βάζουμε στο μπλέντερ.
2. Προσθήκη αρωματικών: Προσθέστε τις καθαρισμένες σκελίδες σκόρδου, το ξύδι, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι στο μείγμα λαχανικών.
3. Μίξη: Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να έχετε μια ομοιογενή κρύα σούπα. Προσαρμόστε το καρύκευμα εάν χρειάζεται.
4. Ψύξη: Μεταφέρουμε το γκασπάτσο σε μια καράφα και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες πριν το σερβίρουμε.
5. Υπηρεσία: Σερβίρετε το γκασπάτσο σας παγωμένο, γαρνιρισμένο με κρουτόν και φρέσκο ​​μαϊντανό.

Απολαύστε αυτό το γρήγορο γκασπάτσο, μια νόστιμη κρύα σούπα που θα προσθέσει μια νότα φρεσκάδας στα καλοκαιρινά σας γεύματα.